芋泥西米露

材料：芋头、糖水（水500G+糖10G）、鲜奶、奶油、芋泥酱、西米（薏米）、冰块

做法：

　　1、将芋头去皮洗净，切片、蒸熟；

　　2 、用果汁机加糖水将芋头搅碎；

　　3、把鲜奶、奶油和芋泥酱倒入芋泥中，再加冰块，拌均匀即可；

　　4、把西米煮熟待凉，再加入芋泥露中。

注意：

　　芋头最好挑选有淀粉质的山芋，以槟榔芋尤佳，因其浓稠度高，比较有芋头的原味，最好不要用水芋。

　　注：西米是棕榈科植物西谷椰子(sago)的木髓部提取的淀粉粒，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制成淀粉。淀粉晒至未十分干燥时，破碎后纳入布袋，摇成细粒，再行晒干，即为西米。

　　一般在超市就有卖的，白色的小圆球，用来做甜品。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效，还有使皮肤恢复天然润泽的功能。